Ketosis dan Diet Ketogenik

APA ITU KETOSIS?

Dalam keadaan normal, tubuh Anda menggunakan glukosa yang diperoleh dari karbohidrat untuk menghasilkan energi.Ketika karbohidrat dipecah, gula sederhana yang dihasilkan dapat digunakan sebagai sumber bahan bakar yang mudah digunakan.Glukosa ekstra disimpan di hati dan otot sebagai glikogen dan dipecah melalui proses yang disebut glikogenolisis jika energi ekstra diperlukan tanpa adanya asupan karbohidrat dari makanan.

Membatasi jumlah karbohidrat yang Anda makan menyebabkan tubuh Anda membakar simpanan glikogen dan mulai menggunakan lemak sebagai bahan bakar.Dalam prosesnya, produk sampingan yang disebut badan keton dihasilkan.Anda memasuki keadaan ketosis ketika keton ini menumpuk hingga tingkat tertentu dalam darah Anda.Tubuh hanya akan memasuki ketosis jika gula darah turun cukup rendah sehingga membutuhkan bahan bakar alternatif dari lemak.

Ketosis tidak sama dengan ketoasidosis, komplikasi yang berhubungan dengan diabetes.Dalam situasi serius ini, kekurangan insulin menyebabkan kelebihan keton membanjiri aliran darah.Jika tidak ditangani, kondisi ini bisa berakibat fatal.Ketosis yang disebabkan oleh pola makan dimaksudkan untuk menjaga kadar keton cukup rendah untuk menghindari keadaan ketoasidosis.

MATI KETOGENIKSEJARAH

Untuk menelusuri akar tren diet keto, Anda harus melihat kembali ke tahun 500 SM dan pengamatan Hippocrates.Dokter awal mencatat bahwa puasa tampaknya membantu mengendalikan gejala yang sekarang kita kaitkan dengan epilepsi.Namun, pengobatan modern memerlukan waktu hingga tahun 1911 untuk melakukan penelitian resmi tentang bagaimana pembatasan kalori memengaruhi pasien epilepsi.Ketika pengobatan terbukti efektif, dokter mulai menggunakan puasa untuk membantu mengendalikan kejang.

Karena tidak mungkin untuk berpuasa selamanya, metode lain untuk mengobati kondisi tersebut perlu ditemukan.Pada tahun 1921, Stanley Cobb dan WG Lennox menemukan kondisi metabolisme yang disebabkan oleh puasa.Sekitar waktu yang sama, seorang ahli endokrinologi bernama Rollin Woodyatt melakukan tinjauan penelitian yang berkaitan dengan diabetes dan pola makan dan mampu menunjukkan dengan tepat senyawa yang dikeluarkan oleh hati selama keadaan puasa.Senyawa yang sama ini dihasilkan ketika orang mengonsumsi makanan berlemak dalam jumlah tinggi sambil membatasi karbohidrat.Penelitian ini mengarahkan Dr. Russel Wilder untuk menciptakan protokol ketogenik untuk pengobatan epilepsi.

Pada tahun 1925, Dr. Mynie Peterman, rekan Wilder's, mengembangkan formula harian untuk diet ketogenik yang terdiri dari 10 hingga 15 gram karbohidrat, 1 gram protein per kilogram berat badan, dan seluruh sisa kalori dari lemak.Hal ini memungkinkan tubuh memasuki keadaan yang mirip dengan kelaparan di mana lemak dibakar untuk energi sekaligus menyediakan kalori yang cukup bagi pasien untuk bertahan hidup.Kegunaan terapeutik lain dari diet ketogenik masih diselidiki, termasuk potensi efek positif pada Alzheimer, autisme, diabetes, dan kanker.

BAGAIMANA TUBUH MASUK KETOSIS?

Meningkatkan asupan lemak Anda ke tingkat yang tinggi hanya menyisakan sedikit “ruang gerak” untuk mengonsumsi makronutrien lainnya, dan karbohidrat paling dibatasi.Diet ketogenik modern menjaga karbohidrat di bawah 30 gram sehari.Jumlah yang lebih tinggi dari ini akan mencegah tubuh memasuki ketosis.

Ketika karbohidrat makanan serendah ini, tubuh malah mulai memetabolisme lemak.Anda dapat mengetahui apakah kadar keton dalam tubuh Anda cukup tinggi untuk menandakan keadaan ketosis dengan menguji salah satu dari tiga cara berikut:

• Pengukur darah
• Strip urin
• alat penganalisis pernafasan

Para pendukung diet keto mengklaim tes darah adalah yang paling akurat dari ketiganya karena jenis senyawa keton yang dideteksinya.

MANFAAT DARIDIET KETOGENIK

1. Meningkatkan penurunan berat badan: Diet ketogenik dapat menurunkan kandungan karbohidrat dalam tubuh, menguraikan gula yang disimpan di hati dan otot untuk menghasilkan panas, dan setelah gula yang disimpan dalam tubuh dikonsumsi akan menggunakan lemak untuk katabolisme, Akibatnya, tubuh membentuk sejumlah besar badan keton, dan badan keton menggantikan glukosa untuk menyediakan panas yang dibutuhkan tubuh.Karena kekurangan glukosa dalam tubuh, sekresi insulin tidak mencukupi, yang selanjutnya menghambat sintesis dan metabolisme lemak, dan karena penguraian lemak terlalu cepat, jaringan lemak tidak dapat disintesis, sehingga mengurangi kandungan lemak dan mempromosikan penurunan berat badan.

2. Mencegah serangan epilepsi: melalui diet ketogenik dapat mencegah pasien epilepsi mengalami kejang, mengurangi frekuensi pasien epilepsi, dan meredakan gejala;

3. Tidak mudah lapar: diet ketogenik dapat menekan nafsu makan masyarakat, terutama karena sayuran pada diet ketogenik mengandung serat pangan yang akan meningkatkan berat badan manusia.Rasa kenyang, daging kaya protein, susu, kacang-kacangan, dll, juga berperan dalam menunda rasa kenyang.

PERHATIAN:JANGAN PERNAH MENCOBA DIET KETO JIKA ANDA:

Menyusui

Hamil

penderita diabetes

Menderita penyakit kandung empedu

Rawan batu ginjal

Mengonsumsi obat yang berpotensi menyebabkan hipoglikemia

Tidak dapat mencerna lemak dengan baik karena kondisi metabolisme

Sistem Multi-Pemantauan Glukosa Darah, β-Keton Darah, dan Asam Urat Darah：